簡介

2009年的五一節，是小囡18歲的第一個五一節。再過30多天，小囡就要高考了。這是她成年後接受的第一份挑戰，在這個日子裡，我想總得給她個特別的念想吧。「冰淇淋蘋果餅」是媽媽給你的午後小甜點，願這你的心每日都像這冰淇淋融化在蘋果餅上的感覺。

原料

蘋果，麵粉，米粉，雞蛋，糖

步驟

1、蘋果去皮，切碎， 2、雞蛋打散，將蘋果碎抹倒在蛋里，加入糖、麵粉、米粉，攪勻， 3、麵粉與米粉比例1：1， 4、記住不要加水， 5、將鍋燒熱，放油，最後是放黃油， 6、將調好的蘋果陷，放進煎鍋里， 7、中火，將餅煎成兩面黃， 8、盛在盤裡，放上兩冰淇淋球， 9、來上一杯不加糖的咖啡。