蒜薹: 克， 豬肉: 克， 蒜: 瓣， 胡蘿蔔:
1豬肉清洗乾淨後切絲，加入料酒，鹽，生粉，生抽，拌勻後靜置；
2蒜薹洗凈切段胡蘿蔔切絲，蒜頭切片，干辣椒剪成小段；
3熱鍋倒油，放入肉絲滑炒微微變色後盛出；
4重新倒油，煸香蒜片後倒入蒜薹和胡蘿蔔絲大火快炒，等蒜薹有點微皺後倒入肉絲，干辣椒段，喜歡的還可以倒入少許薄鹽生抽調味，出鍋前撒鹽炒勻。