原料

香乾: ， 韭菜: ， 裡脊肉絲: ， 料酒 生抽 鹽 葵花籽油 香油:

步驟

1香乾切絲

2比照香乾絲長度將韭菜切段

3裡脊肉絲用少許鹽、生抽、香油、料酒抓勻略腌

4熱鍋涼油，滑入肉絲攪散，變色立即盛出

5視情況添加油，倒入香乾煸炒，微軟，倒入韭菜大火快炒，倒入炒過的肉絲，快炒，放鹽起鍋。

小技巧

此方來源於《貝太廚房》。初春吃這道菜，滋味鮮美。