紅薯: 隨意， 橄欖油: 少量， 生菜，番茄，火腿，雞蛋等:
1紅薯洗乾淨切成1cm左右片，烤過之後會變薄一些，所以切的時候可以稍微厚一點！烤箱預熱205度
2紅薯片擺入烤盤，表面刷一層薄薄的油
3送入預熱好的烤箱，烤25min左右（具體時間視紅薯片的大小薄厚，大片就適當延長時間）
4將烤到兩面金黃中心變軟的紅薯片取出稍微晾涼，忍不住吃了一片又一片……
5烤紅薯的期間就可以準備三明治的夾餡，選擇任何你喜歡的蔬菜，肉類 我用了生菜，小番茄，牛奶炒蛋和火腿片。還可以加牛油果，煙燻三文魚，雞胸肉餅等等，開啟你的腦洞～隨意發揮
6將紅薯片和夾餡一層層組合疊加起來，擺盤，拍照，開吃。
因為我買到的紅薯是細長的，所以做出來的是一口一個的迷你三明治，如果想要做大一些的紅薯三明治就需要選擇胖一些的紅薯，烤的時候也需要適當延長時間。 直接烤的紅薯也好好吃啊，所以可以多烤一些當零食也是不錯的～