麵粉: 250克， 水: 100克， 雞蛋: 1個， 鹽: 1克
1全部材料合成團就好了? 硬也好，軟也行，無所謂。 靜置一小會，再扯成面片。
2秋瓜，也叫水瓜。 其他地區叫法不同
3秋瓜切塊切條都可以，不計較外觀 鍋里坐水，蟹眼水， 放入面片，接著放秋瓜， 滾開後放冬菜，下豬肉水生（喜歡什麼下什麼?） 最後下少許鹽和香油
4面片湯=簡單直接豪邁風格 不計較麵糰軟硬，面片形狀， 喜歡什麼肉類，就下什麼。 一碗當主食，營養又美味啊
5可以重複吃，肉類，蔬菜，海鮮輪著換，可以吃一個月不膩?