原料

米線: 1人份， 蝦仁: 適量， 魚丸: 適量， 豆芽: 50g， 叻沙醬: 2大勺， 椰漿: 100g， 魚露: 1大勺， 姜: 1小塊， 蔥: 1根， 鹽: 少許， 糖: 少許

步驟

1將薑末用熱油炒香，加入叻沙醬和蝦仁炒香

2入椰漿和清水

3煮開後加入魚丸繼續煮5分鐘

4將米粉煮熟，豆芽焯水，都放入碗里

5將煮好的湯汁倒在碗中。撒一點蔥花。叮～完成啦！

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小技巧

叻沙是馬來西亞和新加坡的代表菜，來源於馬來語Laksa，娘惹在新加坡已經成為了一種文化。娘惹叻沙富含多種香料，如果大家平時在家裡想要吃到叻沙，直接買現成的叻沙醬是最為方便的了，常用的食材還有魚和蝦，當然你若有自己喜歡的其他材料也可以煮進去哦！