雞腿肉: ， 洋蔥: 半顆， 彩椒（紅、黃）: 若干片， 大蒜: 一顆， 麵粉: ， 牛奶: ， 匈牙利甜椒粉（paprika）: ， kheema masala: ， chilli pepper粉末:
1備料：洋蔥隨意切塊，彩椒切片，大蒜壓扁剝皮。都不用太在意食材形狀，因為要打成醬
2先把牛奶加熱，加適當麵粉炒製成白醬備用，用不完的可放盒子裡儲存至冷凍，要用的時候只要融出來就可以簡單使用了
3雞肉不放油小火慢煎，先把皮一側的油逼出來，再兩面煎熟
4用鍋里剩的雞油，稍微將彩椒、洋蔥和大蒜炒出香味
5將炒制的蔬菜和白醬混合，加一點水打成醬
6用一點點油稍稍炒出paprika，chilli pepper和kheema masala的香味
7倒入打好的醬汁，小火，加鹽和糖調味。調好以後加入雞肉稍微燉煮，就大功告成了
8盛好飯，放上雞肉淋上醬汁裝盤
牛奶換成椰奶或許更有東南亞味 煮醬汁的時候可以稍加一些醬油