雞爪: 19隻， 料酒: 4勺， 老抽: 1勺， 生抽: 1勺， 糖: 10克， 蚝油: 1勺， 醬油: 勺
1把雞爪清洗乾淨，用涼水泡20分鐘，並減指甲
2加料酒蔥姜熱水燒開，放進雞爪，開鍋沖凈，晾乾，用白醋和蜂蜜調汁抹上一層晾乾
3炸的過程一定蓋蓋子，太火爆了，沒有拍圖，放進冰水，我是冷藏過夜了
4這是泡了一夜，虎皮已經出來了
5鍋內熱油，放蔥姜蒜八角花椒爆鍋，放雞爪翻炒，加料酒，生抽，老抽，熱水煮45分鐘出鍋