雞胸肉: 適量， 木耳: 適量， 胡蘿蔔: 一根， 雞蛋: 一個， 姜，蒜，大料，干辣椒: ， 白糖: 一勺， 生抽老抽各一勺: ， 鹽: 少許
1雞胸肉切絲，雞蛋打成蛋液，雞胸肉放進去沾滿蛋液
2胡蘿蔔，木耳切絲
3調醬料：生抽，老抽，白糖，鹽 放到碗里，攪勻
4熱油，加大料干辣椒，姜和蒜切末，炒香
5雞胸肉絲和蛋液一起炒，雞肉變色後放蘿蔔絲和木耳
6木耳會有類似爆炸的聲音，噼里啪啦快完了的時候把調好的醬汁倒進去翻炒不到一分鐘，起鍋
別放太多鹽，可以放一兩滴醋