剩米飯: 夠吃， 蝦仁: 適量隨你喜好， 雞蛋: 兩顆， 西紅柿: 一顆， 蔥蒜: 適量， 番茄醬: 適量， 胡椒粉: ， 乾酪粉:
1準備材料，雞蛋攪勻，放鹽和料酒，不放也行。蔥蒜切碎，西紅柿切塊，蝦仁解凍，冷米飯用筷子或勺子攪開
2熱油，炒雞蛋，待稍凝固翻炒至嫩黃，乘出，雞蛋一定要嫩
3再熱油，下蔥蒜炒至金黃，放入蝦仁，稍稍炒一下倒一點料酒，炒干放入西紅柿繼續炒
4因為我的蝦仁本來是半熟的已經很咸不放鹽，如果是鮮蝦仁此處需要放鹽。
5倒入冷米飯，米飯是前一天吃剩下的，蒸的時候放香菇很好吃（朋友說）。倒入番茄醬，染色即可，不停翻炒，嘗一下味道加鹽調味
6炒至水干出鍋，撒黑椒粉會很香。或者乾酪粉也可以，什麼都不撒也可以~~~