胡蘿蔔吐司

原料

胡蘿蔔汁: 190克, 高筋麵粉: 290克, 黃油: 24克, 鹽: 4克, 酵母: 6克, 糖: 12克

步驟

1準備材料

2除了黃油以外所有的放和面機和麵糰第一遍之後和第二遍時加黃油繼續和

3和好之後放烤箱發酵 下面加杯熱開水 保持濕度和溫度

4就是這樣 哈哈

5兩倍大 這個樣子就可以拿出來整形了

6排空裡面的氣體 分三等份 擀成條捲起來 卷緊不要進空氣

7放吐司盒 如圖擺放

8二次發酵

9上面噴點水 防止太干 放烤箱烤 170度 中下火 最多半小時

10出爐可以立刻脫模也可以等涼脫模

11拉絲不錯吧哈哈

12等涼切片


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