韭菜花: 700克， 姜: 4片， 鹽: 適量， 梨: 1個
1韭菜花(婆婆說野韭菜花更好吃更香)
2洗乾淨的韭花晾乾，梨去皮切塊，放入料理機加鹽打勻即可。
3打好韭花醬放入無油無水的玻璃瓶中發酵，發酵好韭花醬放入冰箱保鮮室保存即可
韭花醬也可加入炒熟的芝麻或者花生，不過婆婆說發酵的韭花醬只加食鹽味道最好 婆婆說野韭花味道才更好。