新鮮藕帶: 500克， 大蒜: ， 小蔥: ， 干尖椒: ， 鹽: ， 雞精: ， 胡椒粉: ， 糖: ， 鈔醋:
1新鮮藕帶500克，過水沖洗乾淨
2斜刀切成長片
3大蒜、小蔥切末，干尖椒剪好備用
4炒鍋倒入適量的油，大火燒至九成熱，下入蒜末、干尖椒煸炒出香
5然後下入切好的藕帶爆炒
6炒至藕帶稍稍出水的時候，加入兩勺鹽，翻炒至藕帶出汁，然後加入適量雞精、胡椒粉，小半勺糖，半鍋鈔醋，翻炒均勻，收至水分稍干即可出鍋