原料

小西米，木瓜，火龍果，櫻桃，椰漿，椰果

步驟

1、西米倒入沸水中，拿筷子不停攪拌(不然回糊掉的)。等水再次沸騰的時候倒入一小碗冷水，繼續攪拌，這樣來回3-4次後，蓋上蓋子燜半小時左右(稍微有一點點白點子沒關係的)。 2、然後拿冷水把煮好的西米露沖洗下(夏天可以用冰水這樣效果更好)，這樣西米會很Q哦。 3、沖洗好後的西米露加一點點水、糖、椰漿煮沸即可。冷卻後撒上自己喜歡的水果，冷藏後更好吃。 4、也可以沖洗好後的西米露加一點點水、糖煮沸即可，冷卻後倒入牛奶，撒上自己喜歡的水果，冷藏後更好吃。

小技巧

要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底。