胡蘿蔔擦絲: ， 紅糖: ， 2cup全麥麵粉: ， 1/2匙鹽: ， 泡打粉: ， 小蘇打: ， 肉桂粉: ， 1cup橙汁: ， 若干椰子油: ， 葡萄乾: ， 花生顆粒醬:
1椰子油在平底小鍋里融化後，倒入到烤蛋糕容器里，將所有乾的材料與之混合後，加入刨成細小絲的胡蘿蔔，再加入橙汁和花生醬和葡萄乾攪勻。
2烤盤表面塗一層薄油。
3倒入蛋糕糊，烤45分鐘，中途筷子插入蛋糕中心，看拔出後是否還有水糊粘稠，乾了就說明好了，由於烤箱不同，請酌情配置時間，以免烤焦。