西米，椰汁或杏仁露，牛奶，冰糖
1、將西米用水浸泡半個小時； 2、鍋中加水煮沸，放入冰糖，待冰糖化開後放入泡好的西米，用勺子不停攪拌，防止西米粘在一起； 3、待西米變成透明後，放入牛奶和椰汁或杏仁露，再熬一會兒即可關火。
香甜可口的西米露做好了，冰鎮後更好喝！