簡介

由木瓜燉燕窩想到的，夏天作為冰品吃也很不錯。

原料

木瓜1個，椰奶1袋，燕窩適量，西米適量，奶鍋1個，取球器1個，盤子1個

步驟

1、先將燕窩泡水去毛，然後放入燉盅隔水燉30-50分鐘； 2、西米露加入沸水中煮至半透明，關火悶半小時。撈出用涼水沖一下，再撈出； 3、西米露中放入冰冰的椰奶，再放兩勺燕窩，攪拌。 4、木瓜中間剖開去籽，一邊用取球器取成球狀，放入另一邊木瓜中間。將步驟3倒入一半的木瓜中。

小技巧

1、西米要夠Q就是要悶那半小時後用涼水沖。 2、燕窩要時時看火，不能硬也不能軟，適當可添點水； 3、木瓜要挑夠熟的，才甜。