山姆牛小排: 約200g， 紅酒: 10ml， 手指蘿蔔: 2-3根， 大蒜: 3-4瓣， 海鹽: 少量， 現磨香草碎: 適量
1牛小排自然解凍，用廚房紙吸干水分。
2準備相關配料，蔬菜可自由選擇自己喜歡的。
3調汁：蒜瓣切碎，加入紅酒、現磨的香草碎，在加入少量的橄欖油和海鹽。攪拌均勻。
4用調好的汁腌制牛排，靜置20分鐘左右，讓醬汁充分入味。
5把腌制好的牛排放入預熱好的烤箱，上下火200度烤15-20分鐘左右。根據牛排的厚度調整時間。烤好後擺盤上桌。