素魚: 80g， 白菜: 100g， 胡蘿蔔: 半根（30g）， 蔥花: 少量， 蒜瓣: 一瓣， 橄欖油: ， 五香粉: ， 黑胡椒粉:
1炒鍋稍加熱加入橄欖油少許，加入蒜泥和蔥花炒香
2放入切好的胡蘿蔔片翻炒（先加入胡蘿蔔，讓橄欖油盡情的溶解胡蘿蔔素吧）
3加入白菜翻炒，然後加入適量五香粉，黑胡椒粉，鹽炒香。
4待白菜完全炒軟，加入素魚，稍微翻炒即可出鍋。
a）在炒白菜時可以適量加水避免炒干炒胡，因為我不喜歡太多油膩所以一般底油都放的很少哦：）但是水不要加多，白菜也會出水，避免沖淡味道。 b）素魚本身已經有調味，所以一定要在加入素魚前調味加鹽哦。避免最後放鹽整個料理變咸。