茄子: ， 土豆: ， 尖椒（或青椒）: ， 鹽: ， 生抽: ， 糖:
1茄子洗凈切滾刀塊，加少許鹽腌製備用。土豆去皮，尖椒或青椒去蒂去籽切塊。
2取一可烤箱用的大容器加入三種材料，加油、生抽、少許糖拌勻。
3入烤箱200度烤20分鐘左右，烤到土豆軟了就可以拿出來出來吃啦。