高度白酒: 20克， 豬肉: 500克， 鹽: 10克， 味極鮮: 25克， 白糖: 25克
1豬肉餡500g，按自己喜歡選擇肥瘦，我喜歡肥的，所以買的肥肉餡。
2將上述調料加進肉餡兒，攪拌均勻，腌制幾個小時入味。
3灌進腸衣，綁好細繩，晾曬一周左右。著急吃可以考慮蒸熟或烤熟。