原料

雞胸肉: ， 蚝油: ， 蔥: ， 干紅辣椒:

步驟

1雞胸肉洗凈下鍋煮十分鐘

2撈出後用擀麵杖順著雞肉紋理敲打，肉質鬆軟後，用手拆成細絲

3鍋內放少許油，七分熟時放剪碎的干紅辣椒爆香，加蚝油、生抽、香油、雞粉、糖調成汁

4把調好的汁澆在雞肉與蔥絲上即可