原料

【星空燕窩】----2杯: ， 燕窩: 12g， 黑枸杞: 4粒， 冰糖: 適量， 百香果果醬: 各2勺， 百香果果肉: 1勺， 【百香果果醬】: ， 百香果果肉: 500g， 糖: 250g， 【紅棗燕窩】----1盅: ， 紅棗: 2顆， 枸杞: 適量， 冰糖: 適量， 燕窩: 8g

步驟

1取燕盞，事先先在水龍頭下面沖洗一下，初步沖走一部分毛和雜質，再用礦泉水或純凈水浸泡2-4個小時（用自來水泡會破壞營養價值哦）

2燕窩泡發好後，進一步去除細毛和雜質~再換水清洗乾淨

3將紋理撕開~撕成一條條的

4燉燕窩的方式都是一樣的，燕窩在放入蒸鍋（水開後上蒸籠），小火隔水燉30-40分鐘，燕窩超過80度就會破壞營養價值，所以一定要小火燉，在最後還剩5分鐘時加入冰糖繼續燉煮（也可以不加冰糖，隨個人喜好哦） 【紅棗燕窩】將燕窩與紅棗一起燉就好了~非常簡單

5【星空燕窩】的製作方法，你可以用桃膠或石蜂糖代替，我用的百香果，也可以用芒果啦~

6下面用的是一勺百香果果醬，和百香果果肉，中層是冰糖燕窩，最上一層是黑枸杞，黑枸杞是在40度以上的水溫下是藍色，冰水狀態呈現出的是紫色，顏色自己拿捏吧~

7【百香果果醬】取百香果果肉+糖，比例是2:1，大火燒開後小火慢慢加熱，不斷，煮到水分減少並呈現透亮、粘稠時就好了

小技巧

1、燕窩不能用鐵鍋會破壞其營養成分 2、感冒時不宜服用燕窩 3、成人每天或隔天3g至5g為宜，小孩3g以內 4、燕窩適合陰涼乾燥通風處儲存，夏季建議放冰箱冷凍儲存