蜂蜜草莓醬

原料

草莓: 350g, 白砂糖(冰糖也可): 50g, 蜂蜜(隨喜好選擇): 20g, 新鮮檸檬汁: 5ml

步驟

1草莓去蒂,切小塊,加入白糖拌勻,靜置半小時直至草莓出汁。

2電飯鍋設置煮飯模式,倒入草莓,10分鐘後開始用電飯鍋自配飯勺(木勺也可),一邊攪拌一邊用勺背碾碎草莓,直至濃稠狀。 注意不要燙到手。

3添加檸檬汁攪拌。

4關閉電源,倒入蜂蜜攪拌均勻。 試味,若甜度不合適請自行添加蜂蜜或白砂糖。

5自然放涼,裝入無油無水且消毒過的瓶子(最好是玻璃瓶)。

小技巧

1、用電飯鍋的好處就是防止粘底(因為電飯鍋是不沾底啊!),若是用普通鍋請勤攪拌防粘底! 2、若不喜甜可以在第一步減少白砂糖的分量,因為我用的是新鮮且果酸味足的草莓,如果是用熟透了的草莓可以不加那麼多糖並增加一點檸檬汁的分量。 3、最後添加的蜂蜜是草原蜂蜜,不算很甜,如果不喜歡蜂蜜的味道或蜂蜜本身味道很甜可以減少或不添加蜂蜜。


相關菜譜

  • 蜂蜜草莓醬
  • 草莓蜂蜜蛋糕
  • 草莓醬
  • 草莓醬
  • 草莓醬
  • 草莓醬
  • 草莓醬
  • 草莓醬
  • 草莓醬
  • 草莓醬
  • 草莓醬
  • 草莓醬
  • 草莓醬
  • 草莓醬
  • 草莓醬
  • 草莓醬
  • 草莓醬
  • 草莓醬
  • 草莓醬
  • 草莓醬
  • 草莓醬
  • 草莓醬
  • 草莓醬
  • 草莓醬
  • 草莓醬
  • 草莓醬
  • 草莓醬
  • ?草莓?醬
  • 草莓醬
  • 草莓醬
  • 草莓?醬
  • 草莓醬
  • 草莓醬
  • 草莓醬
  • 草莓醬