原料

意面: 一人份， 蝦仁: 可食部大約100g， 小番茄: 150g， 蒜: 四瓣， 金針菇: 一小把， 洋蔥: 四分之一頭， 牛至: 兩指一捏， 現磨黑胡椒: 適量， 橄欖油: 適量

步驟

1原料排排站

2洋蔥 蒜 切碎 番茄切成四瓣 備用

3煮意面 寬水加鹽

4煮麵的同時來炒醬 熱鍋冷油 小火煸香洋蔥和大蒜 加入番茄 炒出紅油 加半杯水 大火煮開 加入金針菇和蝦仁 加入番茄醬 翻炒至醬汁粘稠濃郁

5撈出瀝干水分的意面丟進鍋里 加入牛至 使每一根意面均勻的裹上醬汁 出鍋 研磨黑胡椒撒在表面

6開動！

小技巧

煸香洋蔥和大蒜要小小小小火 不然會糊掉 不同的意面需要的時間不同 大家自己掌控