簡介

此菜為自製菜，突出鹿唇的特色，主料珍貴，營養豐富，可健身強體。 鹿唇軟糯、香辣爽口，還有黃瓜的清香飄溢而出。 不喜歡辣的，可以不放辣椒。

原料

鹿唇550克，黃瓜兩根備用，西米少許，蔥花，薑末，蒜末各少許，，鹽、味精、老抽、醬油、辣椒面，水澱粉各適量

步驟

1、將鹿唇用水煮去異味，再換水煮去毛 2、另起鍋，中火燒鍋，鍋內加入少許油，燒至八分熱時放入鹿唇，改大火爆炒，加入蔥姜蒜爆炒，辣椒麵隨之入鍋。 3、炒出香味，加放老抽，味精，醬油，翻炒30秒左右，澱粉勾芡，出鍋 4、黃瓜切片擺盤，放入炒好的鹿唇即可。