紅棗: 10顆， 枸杞: 20克， 生薑: 適量， 生曬果皮: 1塊， 米酒: 3湯勺， 水魚: 4斤左右
1水魚買時就叫他切好了，回來洗乾淨備用，果皮用溫水浸泡，準備好所有食材，就可以開始了…
2燒開一鍋水，放2片姜，把水魚倒進鍋里，大火，煮到水沸騰，目的是把魚水的血水飛掉。
3轉中火，煮大約5分鐘，血水都出來了，關火把水魚撈起來，儘量不要把泡沫一起撈。
4準備起油鍋爆爆
5熱鍋放油，爆生薑，再把水魚倒進鍋里。
6中火炒2分鐘左右，加米酒繼續炒，好香?
7加入適量的水，要浸過所有材料，喜歡喝湯的可多放一些，儘量中途不要加水，放入紅棗和果皮，搞定，蓋上鍋蓋，慢火煲1個小時左右。
81小時後再放枸杞，再煲十分鐘，放少許鹽，香噴噴的養生湯出爐啦?
9可以開吃啦！