原料

奇異果: 10隻， 白砂糖: 適量， 鹽水: 食量

步驟

1奇異果去皮，切片，用鹽水泡一下。

2砂糖鋪滿鍋底，鋪上奇異果，再鋪一層薄薄的糖，糖的用量要視奇異果的酸度來定，我是隨機的，沒有過稱，大概就是可以鋪滿奇異果吧。不用加水，因為糖融了就會變成水。

3開小火，慢慢熬，糖會慢慢融，一直煮，直到奇異果變成了熟透的金黃色。這時候，糖漿也會逐漸的濃稠起來。

4夾起奇異果，放到一旁涼一下，風乾一下糖水。烤架上鋪一張油紙，防止糖漿直接落入烤箱，一片片鋪上去。烤箱，90℃，60分鐘，熱風循環，（烤箱溫度時間要視自己烤箱的具體情況而定，僅供參考）完成。

小技巧

可以用冰糖代替白砂糖，但是必須要把冰糖敲碎，因為沒有水慢慢煮，一大塊冰糖很難融。烤箱，我只是烤了一個小時，因為不想烤太久。做出來的效果有點濕濕的，但是也很好吃，喜歡乾爽的，可以多烤一下。做完之後不要馬上吃，比較酸，放冰箱兩三天後再吃，甜度剛剛好。