鮑魚粉絲

原料

鮑魚: 10隻, 粉絲: 1把, 蒜,蚝油,料酒,生抽,老抽,鹽:

步驟

1粉絲提前用熱水泡軟,撈出瀝干水分,放盤子裡備用

2鮑魚清洗乾淨(我把裡面的肚子腸子都掏掉了,喜歡吃的也可以不掏掉),劃幾刀(如圖)。方便入味。碼在粉絲上

3調個醬汁,蒜切碎,加蚝油,生抽,老抽,料酒,鹽。根據自己口味調鹹淡

4把醬汁淋在鮑魚粉絲上。開火,水開蒸15分鐘。

5鍋里燒熱油,要很熱很熱的那種,然後趁熱澆在蒸好的鮑魚粉絲上

6熱油澆上去,滋拉滋拉的聲音,香味撲鼻而來…

7開吃。超級好吃…

小技巧

蒸的時間看你準備的鮑魚大小,大的多蒸一會。


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