生魚片: 適量， 大米: 適量， 壽司醋: 適量， 糖.鹽.米醋.醬油: 適量
1大米洗凈後加適量水浸泡20分鐘後把米煮成米飯
2在一個大碗中倒入適量壽司醋.糖.鹽攪拌均勻加入煮好的米飯拌勻.蓋上蓋子靜置20分鐘左右
3準備半碗清水.倒入一些米醋.把手沾上醋水.然後取出大概一大勺半的米飯在手裡.捏成長方形的小糰子.不要太用力
4取一片生魚片放在手上.按個人喜好抹上一點芥末或醬.然後把捏好的飯糰放上.稍微按壓.米飯向下放在盤子裡.吃時蘸些醬油即可