原料

全蛋: 2個， 牛奶: 100克， 奶油: 60克， 細砂糖: 25克， 蛋撻皮: 12個

步驟

1準備好所需材料。

2在碗中加入牛奶（100g）。 tip：碗要大一些深一些為攪拌做準備。

3加入細砂糖（25g）。

4加入全蛋（2個）。

5用打蛋器攪拌均勻。

6倒入淡奶油（60g），繼續攪拌至顏色均勻，不要打太久，以免將奶油打發。

7在烤盤中碼好蛋撻皮（12個）。 tip:蛋撻皮需提前十分鐘拿出來軟化。

8將蛋液過篩倒入蛋撻皮中，9分滿。

9入烤箱中層，上下火，200度，30分鐘。 tip:不同的烤箱所需時間不同，最後十分鐘注意觀察蛋撻表面變化，以免烤焦。

10新鮮出爐～