雞蛋: 4隻， 土豆: 280克， 糯米粉: 30克， 蔥花: 1小把， 黑胡椒: 0.5克， 胡椒粉: 0.5克， 鹽: 2克， 食用油: 15ml
1簡單食材大和照。
2將土豆刨皮，切絲。
3切好的土豆絲放入碗里，撒入蔥花。
4加入鹽、黑胡椒粉、白鬍椒粉和糯米攪拌均勻。
5做成一個個的鳥巢形狀。
6鍋里入油至六成熱時，將鳥巢放入，每個鳥巢打入一個雞蛋，用小火煎至雞蛋微微定型。
7再翻面煎一下，兩面都熟即可享用,全程小火煎制。
1.土豆絲切的越細越長最佳 2.雞蛋最好用小一點的土雞蛋