原料

雞蛋: 3個， 五花肉: 450-500克， 米酒/料酒: 20毫升， 老抽: 20毫升， 八角: 少許， 大蔥/小蔥: 少許， 姜: 少許， 鹽: 少許， 水: 350毫升， 干辣椒: 可加可不加， 醬油: 20ml

步驟

1準備好材料

2肉切塊，大約1.5公分

3蔥姜下鍋翻炒香

4下肉進去翻炒至熟

5加醬油/生抽翻炒至入色

6再加老抽及料酒/米酒

7加水及加入撥好殼的水煮蛋

8大火至滾，蓋鍋蓋轉小火 悶煮1小時左右 期間要不定時翻一下裡面的料理以免焦底

9好香啊

10完成啦～配飯配面都巨好吃且下飯唷