黃花菜: 1把， 木耳: 1把， 澱粉: 2勺， 醬油: 1勺， 鹽: 半勺， 料酒: 2勺， 糖: 半勺， 豬肉: 2兩， 蔥: 1根
1肉切絲，還可以比圖中的更細。 用料酒、鹽腌一下。腌5-10分鐘即可。
2黃花菜提前泡好，掐頭去尾，在開水裡焯一下。水再開即可。
3木耳提前30分鐘泡好，可切細一些，在開水中焯一下，水再開即可。
4鍋中放油，倒入生肉，完全變色後盛出。
5鍋中再放油，把提前切好的大蔥放入鍋中。爆炒。
6然後放入木耳、黃花菜，翻炒幾下。再加入肉絲。然後加入糖、醬油，醋、雞精、鹽。加入少許水，翻炒幾下，蓋上鍋蓋。
7稍等十秒左右，即可出鍋。