原料

山楂: 1000克， 紅糖: 400克， 水: 適量

步驟

1山楂洗凈，挖掉頭尾，去核，黑色那個芯要弄乾凈。（我沒有去核，都可以做沒問題的，到時候記得吐核就好?）

2在不粘鍋中放入山楂，加入大概沒過山楂一半的水，煮開以後中間碾壓多次到山楂軟熟。

3加入紅糖繼續熬煮，中間要多攪拌碾壓。

4多拍了一些小視頻，讓大家可以更好地看到熬煮的狀態。

5很濃稠，勺起不容易滴落得狀態就可以放涼裝瓶了，瓶子洗乾淨提前先用開水消毒。

小技巧

1.做好後記得放冰箱冷藏，要吃的時候再拿出來放室溫後食用，塗麵包做點心都很不錯，試了沖水喝也超贊的，對於我不愛吃新鮮山楂的人來說都覺得很好喝。 2.另外山楂也可以去核打成泥來做成細膩的那種果醬，這些都是個人愛好啦。 3.山楂紅糖的比例也可以調整，我買的山楂太酸了所以我方子的紅糖稍多一些。 4.還有不要用鐵鍋來熬煮這個醬，會產生有毒物質的。