小年糕

原料

糯米面、普通麵粉: 大致比例為3:1, 葡萄乾: , 新疆小紅棗: , 黑芝麻: , 白糖:

步驟

1葡萄乾洗凈,小紅棗去核,以免吃的時候不小心被卡到,我選的新疆小紅棗比本地小棗好去核。

2把各種材料混合,加水和成麵糰,加水時要慢慢加,避免麵糰太濕不容易成型。

3麵糰稍醒,揪成桌球大小的小球,做成小窩頭的形狀上屜旺火蒸20分鐘。


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