原料

南瓜: 適量， 紅蘿蔔: 適量（裝飾顏色，可給可不給）， 陽江豆豉: 適量（這味道是重點）， 蒜蓉: 適量（給豆豉一起美味）， 肉丸: 適量（可不給肉或者換成排骨）， 油: 適量， 生抽: 適量（美極鮮比較鮮甜）， 水: 適量

步驟

1把南瓜、紅蘿蔔和肉丸洗乾淨，南瓜切小塊，紅蘿蔔切圓片備用

2豆豉剁碎，和蒜蓉一起拌均勻，備用

3預熱鍋2分鐘，放入油適量，再放入豆豉蒜蓉炒出香味（1分鐘左右就可以）

4再放入南瓜、紅蘿蔔、肉丸一起炒，炒均勻後，放入生抽，繼續炒3分鐘左右，加入適量水（接近沒過南瓜面即可），蓋鍋蓋燜，煮開後轉小火燜10分鐘即可享吃了?

小技巧

1.南瓜是買綠皮的嫩瓜 2.不愛肉丸可換排骨，或者不給 3.煮至微微有點汁是最好的 4.夏天很開胃的菜，希望大家喜歡