豬排春遊便當

原料

豬肉: 一塊, 麵包糠: 適量, 黑胡椒: 適量, 白芝麻: 一小勺, 生粉: 適量, 鹽: 適量, 雞蛋: 四隻(一個用來裹豬排,三個用來做厚蛋燒), 牛奶: 20ml, 香腸: 兩隻, 西蘭花: 半隻, 蘿蔔: 5片, 生菜: 一片, 米飯: 適量

步驟

1豬肉洗凈,刀背敲散,抹鹽,撒黑胡椒,腌制5分鐘。

2將豬排裹生粉,裹雞蛋液,再裹麵包糠。

3鍋內倒油,油溫不可過高。小火慢炸豬排5分鐘,表面金黃即可。

4鍋內油可以接著炸章魚香腸,小香腸尾部切三刀,同樣油溫不可高,慢慢炸到香腸腳翹起即可。

5鍋內油倒出一部分,留一些加入水、鹽。煮開就是油鹽水,放入洗凈的西蘭花,切好形狀的蘿蔔,煮沸後約2分鐘,撈出。

6平底鍋也可以做厚蛋燒哦。 三個雞蛋打散,加入少許鹽、牛奶。 平底鍋略加熱,刷上少許油,倒入一部分雞蛋液,半凝固時裹起,繼續在另一側倒入雞蛋液,反覆幾次,厚蛋燒就做好了。 切成小塊小塊的。 平底鍋做時邊緣形狀會不是特別好,把邊緣切掉就好了。

7最後在便當一側放入米飯,另一側鋪上一片生菜。雞排切段,撒上白芝麻,將所有食材擺好位置。愛心便當就做好啦。


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