雞胸肉: 一塊， 小香腸: 6顆，約48克， 麵包糠: 20克， 鹽: 小半勺， 澱粉: 小半勺， 黑胡椒: 小半勺， 料酒: 適量， 馬蘇里拉芝士: 適量
1來張材料合集先，分別是雞胸肉、小香腸，馬蘇里拉芝士，麵包糠，最後是我用的小勺
2雞胸肉洗凈，控干水分，批出長方形薄片，寬度比香腸長度略長即可
3將鹽，澱粉，黑胡椒加到批好的雞胸肉薄片里，加適量料酒，用手抓到雞肉上漿
4腌制好的雞肉是這樣的，因為切得薄，即備即用，不用等
5取一塊雞肉薄片，展開，放入少量芝士
6香腸豎著對半切，放半個到雞肉上面，卷緊
7雞肉香腸卷好後，裹上麵包糠就做好了
8我用的是空氣炸鍋，200度預熱5分鐘，放入雞肉香腸卷，炸15到20分鐘
9出鍋。空氣炸鍋炸的樣子不是很好看，但貴在健康
10兒子為了表達喜歡之情，給卷卷們來了個集體照，美味的最後一步就是食客的肯定
1，雞胸肉批的薄片越薄越好，容易腌制和卷香腸 2，芝士能增加肉卷的口感，不喜歡可以不加 3，因為雞肉腌制時加了澱粉，所以不用沾蛋液就能裹上麵包糠。如果不粘，可以沾些雞蛋液 4，吃的時候加點番茄醬或烤肉醬味道更好哦 5，切雞胸肉薄片多下來的邊角料也不要浪費哦，切成雞絲，可以做成其他健康美食哦，比如後面演講的涼拌芹菜雞絲