原料

蒜泥: 兩勺， 五花肉: 500克， 黃瓜: 1根， 小蔥: 3根， 薑片: 2片， 香油: 1勺， 八角: 3個， 姜: 1片， 料酒: 1勺， 紅油: 1勺， 油潑辣子: 2勺， 生抽: 1勺， 雞精: 1勺， 白糖: 30克， 鹽: 20克， 醋: 2勺， 白芝麻: 10克， 辣椒油: 1勺， 醬油: 1勺， 小朝天椒: 3個

步驟

1黃瓜去皮，切絲，用鹽腌制10分鐘，去水。

2準備好佐料。

3把五花肉煮熟，加點八角和料酒，放冷切片，越薄越好，裝盤。

4裝好盤。

5把佐料放下去，甜酸辣為主，可根據喜好調整。