海蝦焗粉絲

原料

海蝦: , 粉絲: , 蚝油: , 蒜蓉: , 香蔥:

步驟

1海蝦剪去蝦槍蝦須,洗凈,加料酒薑絲腌制十分鐘。(有時間的話,要挑蝦腸,我懶)

2粉絲提前兩個小時泡發(記住一定要用冷水,這樣泡出來的粉絲才夠彈性,而且不怕炒斷)

3鍋里放底油,姜蔥蒜熗鍋後,下海蝦爆炒

4再放泡好的粉絲入鍋炒,用筷子來炒,這樣更加容易翻炒,又均勻

5加少許水,倒入蚝油,蓋上鍋蓋,小火燜幾分鐘至收汁即可


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