干豆角，醬油， 糖， 酒， 薑絲，雞湯，胡蘿蔔絲，青辣椒絲，干辣椒，麻油，耗油
1、干豆角用冷水泡軟，瀝干水。 2、肉切條跟豆角同粗， 用醬油、糖、酒、薑絲，腌過。 3、炒鍋放點油炒香乾辣椒段， 加肉進炒鍋炒干身， 加入干豆角， 翻炒， 加醬油， 酒， 糖， 雞湯半碗， 蓋蓋， 燜燒大約5-6分鐘； 4、水分燒乾， 加入青辣椒絲、胡蘿蔔絲， 翻炒稍至軟，淋點麻油和耗油， 拌勻， 就出鍋。
