豬肉: 肥瘦適量， 豆腐乾: 適量， 青紅椒: 適量， 毛豆米: 適量， 郫縣豆瓣醬: 適量， 醬油: 適量
1準備食材
2切丁備用
3肥肉榨油，油炸好把肉渣撈起，放入瘦肉丁，再把豆子，辣椒，茶干放入炒至一會兒，放點醬油，水，辣椒醬，蓋上鍋蓋，十來分鐘就行了
4嘗下味道，我沒放鹽，因為醬油和豆瓣醬都是鹹的
5大功告成，下飯菜完成了，可佐粥，也可做面的澆頭，反正我是愛極了。
也可根據個人口味加入其他食材，蝦，茭白等