翅脯(比目魚乾)排骨砂鍋粥

原料

翅脯: 1個, 排骨: 300克, 油麥菜: 適量, 鹽: 適量

步驟

1烤翅脯,我是用酒精烤的,一定要烤一下,香味才會出來

2烤好後,魚肉撕出來備用

3魚骨熬湯(熬出來的湯一會用來煮米的)別看魚骨不多,熬出來的湯很香。

4排骨洗凈,洗好用開水燙一下

5魚骨熬好了,挺濃的,用漏勺過濾掉魚骨

6過濾出來的魚骨,我用很細的漏勺,所以過濾出來的湯不會有渣或者魚刺

7熬排骨

8煮開後下米

9米七分熟的時候下剛才備好的魚肉

10快好的時候下油麥菜(也可以是冬菜,其他蔬菜,看個人喜好),個人覺得下點蔬菜吃起來不會太膩,營養也均衡。

11成品

小技巧

懶人吃法,營養均衡,原汁原味


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