皮皮蝦: 1斤， 椒鹽: 5克， 蔥: 根， 蒜: 瓣， 干辣椒: 適量， 紅椒:
1把皮皮蝦周圍用剪刀剪掉，方便入味
2熱火倒油，煎皮皮蝦，煎到顏色發粉出鍋
3留底油，入干辣椒、薑絲、蔥絲，炒香。入皮皮蝦翻炒，加適量椒鹽，出鍋前撒香蔥碎和紅椒碎，點幾滴香油就可以出鍋了