皮皮蝦: 500克， 椒鹽: 適量， 蔥: 適量， 姜: 片， 蒜: 瓣， 食用油: 適量
1準備新鮮皮皮蝦500g 洗凈、瀝干水備用 姜蔥蒜洗凈切好備用
2鍋內放油「比平時炒菜多一點」 待油熱，放入蝦翻炒 「也可以說炸1分鐘」撈起
3加熱油，再把皮皮蝦放入翻炒1分鐘 鏟起，裝盤備用
4余油加熱炒蔥姜蒜，加了少許醬油 再加入皮皮蝦翻炒 最後撒上椒鹽 裝盤搞定。
5第一次做，額自我感覺良好， 感覺和外面差不多 時間火候我都是隨意的，莫見怪