皮皮蝦: 11個（個頭較大）， 椒鹽: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 姜: 2片， 蔥: 2根， 蒜: 3瓣
1皮皮蝦清水洗，用刷子刷乾淨，瀝干裝盆備用
2蒜3-4個拍碎，蔥切段，生薑切片備用
3將鍋里倒入一半不到的油，加熱到8-9分，然後把皮皮蝦倒入鍋中油炸30秒到一分鐘，關火，將皮皮蝦撈出來放在盤子裡。
4然後再開火將油加熱至8-9分，將皮皮蝦倒入，再炸2分鐘左右，撈出！
5鍋中油倒掉大部分，剩少量加熱，將蔥，姜，蒜，倒入鍋中爆炒，再將皮皮蝦倒入，翻炒，按口味加入椒鹽，黑胡椒粉，翻炒，然後裝盤
6搞定啦，我是吧蔥姜蒜都挑走了，所以只有皮皮蝦，味道很棒……
個人感覺胡椒粉，椒鹽搭配放，只要不是太少，味道都很棒的，所以不用糾結具體要放多少量