簡介

http://www.beitaichufang.com/recipe/8502/

原料

黑巧克力，50g，白巧克力，50g，咖啡粉，8g，雞蛋，2個，糖，30g

步驟

將黑白巧克力隔水溶化備用。將雞蛋分成蛋清和蛋黃備用。 黑巧克力加入一個蛋黃攪拌均勻，加入咖啡粉攪拌勻。 白巧克力加入一個蛋黃攪拌均勻。蛋清和10g糖打起至乾性發泡。將乾性發泡的蛋清混合物（一半）分三次加入白巧克力中，攪拌均勻。 將乾性發泡的蛋清混合物（一半）分三次加入黑巧克力中，攪拌均勻。 取玻璃杯一個，在中間用硬紙殼打個隔斷，一側灌入黑巧克力混合物。另一側灌入白巧克力混合物。放入冰箱冷藏2小時即可。