雞翅: 6個， 姜: 適量， 生抽: 適量， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 藍色百事可樂: 1瓶
1將雞翅改刀，加鹽、料酒、姜、蔥腌制二十分鐘。可以少加一點生抽，但不要放老抽。
2燒開水，將雞翅下鍋煮兩分鐘，去血水和浮沫，撈出備用。
3加少量油加熱，放入雞翅中火煎炒，至表面顏色金黃。注意經常翻面，容易粘鍋。
4倒入藍色可樂，高度不要超過雞翅，沒過2/3即可。加適量鹽、少量生抽調味，中大火煮。不要加老抽影響顏色。
5最後大火收汁，注意翻炒，不要粘鍋。一定要看住！