鵝媽媽鍋蒸潮汕菜脯粿

原料

粘米粉: 克, 水: 克, 菜脯粒:

步驟

1粘米粉和水1:2的比例攪拌均勻,模具洗乾淨備用,

2鵝媽媽鍋燒開水,然後放盤子放上擺上模具,用勺子舀我們調好的粉水放進模具

3我中火一圈蒸了差不多10分鐘左右,然後倒掉上面的一些水分,加上我另外用小鍋熱油熱的菜脯,菜脯我有加一點點糖和醬油,我比較喜歡甜口的菜脯,有的人喜歡咸口的可以加些肉末和玉米粒,也是很香。

4加上這個竹籤吃起來是不是超有感覺,童年放學在大樹下吃,一個接著一個的回憶。

小技巧

外面的菜脯粿可能有加點點生粉吃起來更有嚼勁和彈性,我沒有下這樣給孩子吃比較軟,比較好消化。


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